sexta-feira, 15 de julho de 2011

Boas novas da SP Alimentação de Campo Grande


Nossa querida Lucelena Moraes, Diretora Regional da Matriz, nos escreve sobre a participação de nossa equipe de Campo Grande em eventos relacionados a nutrição. Lidiane Theodorico Britts, nossa nutricionista e coordenadora no Mato Grosso do Sul, nos conta como foi a última semana de eventos:





No dia 11 de julho no Centro de Capacitação de Recursos humanos CECAP, foi realizada a primeira etapa da atualização em alimentação escolar 2011, pela Coordenadora Lidiane Theodorico Britts e pela supervisora Paula Renata Carvalho, os conceitos trabalhados neste dia foram, contaminação cruzada, recebimento e conferencia de mercadorias, e os novos cardápios exigidos pelo FNE, onde a partir do segundo semestre as preparações deverão constar o valor calórico total de cada porção servida, macronutrientes, vitaminas A e C e os minerais Fe, Ca, Zn e Mg. A segunda etapa da atualização será em 26 de julho dias antes do retorno das atividades escolares cujo assunto a ser tratado será amostragem, uniformização, porcionamento e preenchimento de etiquetas. 



 No dia 13 de julho a SP Alimentação representada pela nutricionista Lidiane Theodorico Britts, que é membro do CAE estadual, participaram da I Conferencia Municipal de Segurança  Alimentar e Nutricional, criado com a finalidade de viabilizar gradativamente as pessoas em condições de desvantagem econômica e social, a possibilidade de inclusão social e conseqüentemente independência socioeconômica da família, e assim assessorar o Executivo Municipal na formação de Políticas Publicas e na definição de diretrizes que visem a garantia de direito humano a alimentação. A SP Alimentação reforçou o evento com cinco acadêmicas do 7º semestre do curso de nutrição que desenvolvem estagio curricular na área de alimentação escolar. 
Esta conferencia pode ser considerada como um marco da preocupação do município em garantir da segurança alimentar dos munícipes, para os alunos participar da elaboração dos eixos de trabalho pode fortalecer as bases da nutrição e a relevância do nutricionista na melhoria dos hábitos alimentares da população.



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