Cada prato servido diariamente possui 350Kcal e 9g de proteína e leva em consideração os hábitos alimentares locais. Também são servidos frutas e sucos naturais todos os dias como sobremesa.
Vale destacar que os produtos como hortaliças e frutas utilizadas no cardápio da rede municipal de ensino são comprados no cinturão verde do município de São Luís.
“A alimentação escolar disponibilizada diariamente aos nossos alunos e alunas da rede municipal de ensino é uma refeição completa”, destacou Sueli Tonial.
NutriçãoO cardápio disponibilizado diariamente a aproximadamente 107 mil estudantes é elaborado por um profissional de Nutrição da empresa terceirizada, além de ser avaliado, aprovado e fiscalizado por uma nutricionista da Secretaria Municipal de Educação (Semed).
A merenda escolar disponibilizada pela Prefeitura de São Luís, por meio da Semed, obedece aos parâmetros nutricionais do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
“A merenda escolar é muito boa. Gosto muito. Gosto mais ainda quando é dia de sopa. Eu me sinto alimentada com a merenda que tem aqui na escola”, declarou Laila Pereira dos Santos, nove anos, aluna do 2º ano do ciclo do Ensino Fundamental da Unidade de Educação Básica Rubem Goulart.
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